在这个冗忙而多彩的全国里，一顿简便而可口的家常便饭，时时能带来最隧说念的安危。鸡腿滑蛋拌饭，即是一说念和会了养分与可口的经典菜品欧洲杯体育，它不单是是一顿饭，更承载着家的记挂与厚谊。接下来，就让咱们一说念探索这说念充满魔力的管理，学会如安在家就能节略制作，为日常餐桌增添一抹和蔼的色调。

主料：鸡腿2个，鸡蛋4个（可左证东说念主数调度）。

配料：大米饭适量，葱花、蒜末少量，生姜一块。

调料：酱油、生抽、料酒、白糖、胡椒粉、食用油。

鸡腿清洗干净后，用刀背轻拍几下，有助于入味；切记去掉过剩的脂肪，再用酱油、生抽、料酒、胡椒粉腌制20分钟以上。

把腌好的鸡腿放入锅中，加有余的水，大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖至鸡腿熟透，技能可用筷子戳洞查抄是否熟透。

鸡蛋打入碗中，加入少量水和盐，轻轻搅动均匀，这么作念出的蛋液愈加密致滑嫩。

另起一锅，加油热锅，倒入一半的蛋液，用中小火逐步煎至底部凝固，名义微湿，速即翻面，待两面齐成形后盛出备用。

伸开剩余65%

归并锅内，加入剩余蛋液，雷同神志操作，确保每一层蛋饼齐能获取圆善的滑嫩口感。

鸡腿煮熟后，取出稍凉，切成适口大小，保留鸡汤。

米饭馆底，上头摆放切好的鸡腿与滑蛋，淋上几勺鸡汤，撒上葱花和蒜末，滴入几滴酱油增多风范。

蛋液加水：加水不错让蛋液愈加嫩滑，比例约为蛋液体积的相配之一。

火候落幕：炒蛋时火不宜太大，以免蛋液过早凝固，失去柔滑的口感。

鸡汤愚弄：保留的鸡汤不仅不错用来调味，还能增多饭菜的湿润度，培植举座口感。

鸡腿滑蛋拌饭，看似简便的组合，实则蕴含着无尽的滋味与心念念。这说念菜不单是是一份食品，更是家的滋味，每一次品味，齐能唤起内心深处的和蔼记挂。在发愤的生存节拍中，不妨偶尔为我方或所爱之东说念主准备这么一份杰出的午餐或晚餐，让这份源自心底的爱意，陪伴可口，流淌于每一个平时的日子里。非论是独自一东说念主享用，还是与家东说念主共享，鸡腿滑蛋拌饭齐会是最圆善的陪伴。

发布于：陕西省