“世界工场”东莞，不仅“制造”世界，也制造适口。

　　东莞，世界唯独一座与两大一线城市为邻的城市，西北接广州，南面连深圳，是上世纪八九十年代大名鼎鼎的“广东四小虎”之首，更是享誉巨匠的“世界工场”。这座畴昔以农业为根的县城，飞速成长为珠江口东岸的重要工业城市，成千上万的他乡东谈主涌入东莞，进厂打工、开厂创业。无数东谈主在这里落脚、起航，东莞，用款待的胸宇领受。

　　地处粤港澳大湾区几何中心，东莞是粤港澳大湾区物发配送交通重要，区位交通上风昭彰。动作“双万”城市，东莞常住东谈主口约1400万，平均年齿唯有34岁，是世界“第二年青”城市，东莞1.5小时车程半径之内隐藏了约一亿东谈主口，且是工业清晰区域的东谈主口，领有盛大的破钞市集。

　　“适口生存·东莞造”。成绩于工业制造的发展，东谈主才、开导、自动出产线等资源的集聚也让东莞食物饮料产业启程点更高。后天不良的区位上风重复深厚的制造业基础、巨大的破钞市集后劲，使得繁多食物加工企业弃取在东莞生根发芽、闹热成长。

　　4月12日至14日，第八届中国外洋食物及配料展览会和第二届中国外洋预制菜产业展览会（下称“食博会·预博会”）在东莞举行。本届展会线下参不雅东谈主数任性3万东谈主次，现场签约金额超300亿元，达成100多项采购和配合条约。据了解，2024“食博会·预博会”有来自巨匠20多个国度和地区、国内31个省（区、市）的1500余家企业参展，5000多名专科采购商到会洽谈对接，全所在展示了外洋国内农食行业发展前沿效力。

　　东莞动作食物工业强市、外洋买卖强市、产业革命强市，施展着其特有的上风，承载并千里淀“食博会·预博会”的影响力。

　　适口生存，东莞造

　　这座城市，既芳华又迂腐，兼具着传统与翌日气质，是珠江口的千年城市，亦然年青的工业城市。这种真切而剧烈的蜕变，也浸透在饮食变迁当中。无论是人所共知的配料、包装食物，如故风靡麇集的糖水小吃，有不少都出自东莞。

　　这座城市讨论好意思食制造的故事，自上世纪90年代便开动了。

　　上世纪70年代，台湾徐氏四昆玉东跑西奔叫卖糖果，1992年，四昆玉赶赴东莞建厂，从事糖果贴牌加工，开启与东莞的因缘，1994年创建徐福记品牌。1993年1月，东莞雀巢有限公司好意思极分厂负责成立，1994年1月投产运营。成立于中国香港的嘉顿面包接踵在东莞建立了“华嘉”、“茶山”两座厂房。上世纪90年代，华好意思月饼食物厂在东莞成立。

　　故事开启，并未留步于此。

　　徐福记早年间贴着“管事密集型”的标签，十年前最旺季的时候，工场东谈主数特出1万。如今，走进徐福记的出产车间，仅有少数东谈主员在进行数据监测或产品的包装查验。沙琪玛工场中飘飖着甜密香气，大型机械开导运行环环相扣，基本统共经由依然扫尾自动化。

　　2013年，里面老本的压力倒逼徐福记开启自动化、数字化、信息化升级之路的探索。从机器换东谈主，到定制化的全经由自动化，徐福记用了近10年的期间。制造总部总司理鲍喜涛告诉记者，2020年，徐福记的车间扫尾无纸化操作，车间的重要工艺通过传感器采集数据，物联网将畴昔的手工记载本换成Pad、数字化看板。“自动化数字化对徐福记来说，意味着从管事密集型向智能制造的丽都回身。启程点磋议的是从简老本，其后对品性悠闲、食物安统统有极大的克己。”鲍喜涛说。

　　这是东莞食物饮料产业从制造走向“智造”的一个缩影。动作外洋制造业名城，东莞最不缺的即是工业基础和产业链，这也使得食物畛域相关企业的转型过程，相对更为顺畅。

　　在茶山，食滋源食物领有全自动蛋黄酥出产线，每天能出产35万枚蛋黄酥；为山姆供应太阳饼的佳汇香食物相通配备多条先进出产线，领有8000浅显米10万级无菌出产车间；山姆薯脆薄饼干则出自领有18条高效自动化饼干糕点出产线的茶山新盟食物出产基地。

　　有新意、有本领，在东莞，不仅能“吃”到情谊，也能“吃”到翌日。这座制造业名城，麇集了徐福记、凤球唛、真功夫、稻香、鸿骏膳食、拾福佃等一批食物头部企业，造成了食物饮料及预制菜全产业链集聚、会通发展的时势。

　　颇具本性的镇街

　　动作高出敞开的岭南古邑，东莞领有电子信息、电气机械及开导、纺织服装鞋帽、食物饮料加工、造纸及纸成品等援助产业，出身了一多数产业专科镇，如虎门服装、长安手机、大朗毛织、中堂造纸、樟木头塑胶、厚街居品、塘厦高尔夫等本性产业。

　　食物饮料产业动作东莞的上风传统产业和援助产业，达千亿级范畴，重心在麻涌、茶山、谈滘、寮步、东城等镇街集聚，领有麻涌、茶山、谈滘三大市级食物产业集群中枢区。2023年，东莞全市规上食物工业企业213家，规上总产值1201.74亿元。

　　食物饮料畛域，每个镇街也都有我方的“拿手佳肴”。

　　谈滘的佳佳好意思、横沥的稻香、寮步的百味佳、麻涌的穗丰食粮、东城的徐记食物（徐福记）、厚街的太粮米业、石龙的津威等一批优秀企业棋布星陈。2008年茶山镇顺利创建中国食物名镇、东莞市茶山本领革命专科镇（食物类）。如今，茶山镇领有食物饮料企业80余家，培育出百利、华好意思、新盟等闻明企业。2023年，茶山镇食物饮料行业范畴超65亿元。其中，规上食物饮料产业产值57.4亿元，同比增长16.9%。

　　跟着东莞食物产业的产品性量进步，标准和要求不休严格，对开导的要求也徐徐提高。好助手食物机械展会负责东谈主卿前伟告诉倾盆新闻记者，他们与拾福佃等东莞多家食物企业开展配合。东莞市好助手食物机械有限公司是一家专注于研制与出产食物原材切割机械的企业，大陆销售总部设于茶山镇。好助手与台湾企业配合，进行刀具、配件的本领调换，后进一步优化，在深度调研的基础上干涉出产。

　　“翌日，关于食物行业，国度监管会越来越严格。需要开导质地过硬，服务到位。好的开导不错减少好多没必要的亏损，可能随机候会贵小数，但价廉物美。”卿前伟先容，好助手在制造开导末端及数据服务两个标的发力，关于要求更为清雅无比的客户，会针对客户的具体需求，再进行调配。

　　在切割、清洗、包装的基础上，好助手也最新研发了检测开导，不错检测金属、毛发、塑胶等杂质，并与其他厂商配合开发机器的自主学习功能。

　　“东莞的食物产业飞速发展，与畴昔比较，采购更丰富，对食材、肉类的检测和各设施的把控愈加严格了。”卿前伟说。在自动化开导企业的发展和助力下，东莞食物产业出产设施也愈加科学、高效。

　　茶山镇有不少企业正往食物机械、装备制造等畛域发展，初步造成以食物制造业为主，食物机械制造、食物包装、食物检测、物流运载、营销实行等险阻游产业链配套的食物产业时势。

　　产业结构越来越丰富，小镇蕴涵着大能量。

　　动作市级食物产业集群中枢区的“中国粮油物流加工第一镇”麻涌，地处珠三角冲积平原，地皮富庶，农业自古以来即是其重要的经济援助。

　　河网密布，清晰的水系为栽植业的发展提供了自然的条目。住在东莞西北部的麻涌东谈主，在这片地皮上围出了富庶多沙的冲积平原耕地，训诲了一派碧波万顷的“蕉林海”。咫尺，依然不错在香蕉交游市集感受到热腾腾的生存气味。

　　连年来，麻涌发展势头强劲，在工业以及粮油业有许多任性进展。坐拥新沙港和东莞港麻涌港区两个国度一类港口，如今，这个水乡小镇，是华南地区，乃至世界重要的粮油物流加工集散基地。现存规上粮油食物企业31家，共占地3000多亩，投资总和约170亿元，世界四大粮商以及大型粮油等央企国企民企在此汇聚。2023年，麻涌规上工业总产值1119.5亿元，其中粮油工业总产值614亿元，占全镇规上工业产值的54.8%。

　　东莞的食物产业基础深厚，并在多个品类里已造成具有好意思誉度的产品。东莞咫尺有国度农产品地舆记号2个：东莞荔枝、麻涌香蕉；国度地舆记号保护产品3个：莞香、东莞米粉（“金燕牌”）和东莞香肠；国度地舆记号阐明商标1个：谢岗荔枝。其中，东莞香肠以其特有的原料使用、制作本领和高品性，在广东乃至世界具有较高的闻明度，培育出包括“旗峰”“鑫源”“矮仔祥”等多个东莞香肠闻明品牌，并炫耀出陈什根、王景康等繁多省级、市级非遗传承东谈主。而“谈滘粽”“谈滘肉丸”等传统好意思食也颇具市集好意思誉度。

　　产业发展环境不休优化

　　各样的地舆环境，为东莞带来了丰饶物产，江海相会于此，也生长了丰富而特有的莞邑饮食文化。

　　在好意思食适口上，东莞领有“资质”，后天也很勤奋。

　　阅历数十年来自市集的重重浸礼，繁多食物企业随从时间变迁而更新换代，在市集站稳了脚跟。当城市走入新的时期，东莞仍在持续更广博、更深入的会通发展。

　　在生存节拍加速、健康意志进步的今天，食物工业本领、保鲜锁鲜本领、仓储冷链水平、物发配送才智等各方面都得到了强化。“东莞制造”上风昭彰，为食物饮料产业提供强力复旧。与部分城市比较，东莞的冷链物流系统的训练度也走在前边。

　　“东莞是国度主湿热链物流基地之一，冷链才智优于好多地方，与产业相得益彰，良性轮回发展。”东莞市农业农村局相关负责东谈主向倾盆新闻记者默示，东莞通过溯源系统的搭建、行业标准的完善、检测机构的参与、产业协会的自律和政府部门的监管等形状，将食物畛域包括预制菜产业标准化、标准化。

　　顺丰速运（东莞）有限公司本性经济负责东谈主王佳俊告诉倾盆新闻记者，在东莞相关政府部门的和洽鼓舞下，顺丰在东莞搭建了冷运仓储服务中心，为东莞的食物产业提供服务，匡助企业提供从接单到出单举座的餐饮配合一体化全经由的料理决策，末端配清偿提供配置溯源和复购信息的服务。

　　顺丰与拾福佃、新盟、旗峰等东莞的食物企业均有不同进度的配合，补王人这些企业在冷链物流系统相关设施还未领有的才智。

　　东莞也在从计谋方面不休优化完善食物产业的发展环境，以支捏这一畛域企业的转型与健康运营。

　　2023年7月，东莞出台《东莞市支捏食物产业发展多少门径》，通过强化食物安全质地、支捏品牌诞生、鼓舞数字化转型、支捏增资扩产、支捏市集开拓、支捏平台赋能、支捏科技革命、革命金融赋能、打造专科化本性园区、支捏预制菜产业发展、试点食物企业概述评价11个方面加强产业集群和生态诞生，打造一批具有影响力的闻明品牌和优质企业，鼓舞食物产业提质升级，支捏食物产业发展。

　　同期，东莞政府也在为食物相关企业的发展搭建桥梁，缩小信息的不合称。

　　拾福佃总司理张绍飞先容，在东谈主才、计谋、行政经由上，东莞政府都是急企业之所急。

　　“广东省的各地方政府都有对口帮扶，帮食物加工企业对接栽植户的农产品，企业赢得悠闲食材供应的同期，料理农户栽植户的农产品积压问题，提高了农产品的附加值，并保险了产品的质地、安全的溯源。关于研发才智和出产才智较强的企业，省略进行资源的会通。”张绍飞说。